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2. Pflückung, Provinz Uji
Der Teezeremonien-Tee wird hergestellt durch das sorgfältige Mahlen getrockneter, feiner Teeblätter zu einem puderähnlichen Pulver. Für die Zubereitung wird das Pulver in einer Teeschale mit abgekühltem Wasser (ca. +60° C) übergossen und dann mit Hilfe des Whisk (Teebesen) mit schnellen Bewegungen umgerührt. Der Tee löst sich sodann auf und bildet auf der Oberfläche eine Schaumkrone in schönem Pastellhellgrün, deren Geschmack den Tee günstig beeinflusst. Ein herrlicher Genuss, mit dem Gyokuro Grüntee vergleichbar.

CHF 33.80